こめ ふくち掘り出し物市場

【容量】　　 720ml 【ALC度数】 16度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 八反草100％ 【製造元】 今田酒造本店 【保存方法】 冷蔵庫または冷暗所にて 【精米歩合】 50％ 【日本酒度】 - 【酸度】 - 　　【発送方法】 通常便にて今田酒造本店　広島県東広島市安芸津町 　東広島市の一番南側、瀬戸内海に面した地域が安芸津町です。

東広島の中心部はどちらかというと山の中のため冬はかなり寒くなるのですが、安芸津町はまさに瀬戸内の温暖な気候ですので、同じ東広島市かと思うくらいに暖かいのです。

もっとも、夏場は有名な瀬戸の夕凪のせいで蒸し暑いのですが・・・。

富久長で一番注目し、力を注いでいるのが『八反草』という品種のお米です。

今でこそ流通が発達してどこにいても全国のお酒を楽しむことができるようになってきましたが、それでも日本酒は、お酒の造られた地域の風土や文化を投影する「地酒」としての側面を強く持ち合わせています。

富久長は広島の「地酒」ですから、広島固有のお米で醸したいのです。

富久長が独自に復活栽培した広島八反系酒米のルーツ「八反草」の純米吟醸酒。

お米の味わいを最大限引き出すよう心掛けて醸造しました。

旨みたっぷりなのに見事なまでにスカッと切れるあと口のよさは八反草というお米ならでは。

唯一無二の個性です。

八反草の使用割合は100％程度。

精米歩合は麹米が50％掛米が60％です。

ただし仕込みごとに若干変化する場合がございます。

正確な数字は商品裏ラベル記載しております。

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